Half & Half — чисто североамериканская тема, смесь цельного молока и “легких” сливок в пропорции 50/50. В итоге получается что-то максимально похожее на российские сливки с жирностью 10–18%. Добавляют в кофе вместо молока.

Интересно, что жирность в процентах на молочных продуктах не пишут, а используют условные названия. Для сливок есть light cream (лёгкие сливки, 20%), whipping cream (взбиваемые сливки, 30%), heavy whipping cream (плотные взбиваемые сливки, 35%). Для всего остального — обычная версия и light (пониженной жирности). Фактический процент жирности может отличаться у разных брендов.